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高比克风炉制作经典原味牛油曲奇

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.12W

高比克风炉制作经典原味牛油曲奇的做法步骤图

用料

糖粉	30克
黄油	100克
低筋面粉	150克
香草	1滴
盐	3克

高比克风炉制作经典原味牛油曲奇的做法

牛油软化，加入过筛后的糖分搅拌均匀，可用厨师机
低筋粉，盐过筛，分次加入步骤一中搅拌均匀，最后加入香草膏搅匀。
面团用保鲜膜封起来，放入冷藏冰箱一小时，然后拿出来放入饼干模具中，再放入冷藏一小时，至完全硬了
改刀切好0.5cm厚度，放入烤盘之中，预热高比克烤箱
等到预热好了，把曲奇放入烤箱，用170度火，烤15分钟。
经过两分钟后，曲奇饼干已经开始慢慢膨胀，说明风炉温度是够的，所以一定要配置一款像高比克一样好用的风炉至关重要。
耐心等待
快够时间了，要注意上色是否均匀
时间到了，马上拿出曲奇放在晾架上放凉了，这样才会更脆。
等到完全冷却了才可以装袋。圆满成功，感谢好别人烤箱，烘焙好帮手，很专业的设计。

Tags：比克曲奇原味风炉牛油

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