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低糖低油黑芝麻苏打饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:7.67K
低糖低油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图

给宝宝做点低盐低糖的小零食
记录下步骤，方便自己以后再做时查找

用料  

黄油 25克
温水 80克
酵母 3克
低筋面粉 200克
糖粉 8克
苏打粉 1克
盐 30克
黑芝麻 20克

低糖低油黑芝麻苏打饼干的做法  

  1. 将黄油从冰箱里取出，室温软化到手指可轻易按动的程度，然后切小丁。p.s 5月中旬，气温28度左右，软化同时约20分钟

  2. 用大约40毫升40度温水溶解酵母，稍搅拌均匀后静至约10分钟。

  3. 等待酵母静止的同时，将低筋面粉，糖粉，小苏打，盐，黑芝麻混合，再加入切丁丁黄油，揉搓均匀。

  4. 将酵母水加入上一步中准备好的粉中，再根据面粉吸水情况逐渐加入剩下的40毫升温水，将面粉混合成团。

  5. 将面团放在容器内，盖上保鲜膜，静置半小时

  6. 取出面团，用擀面杖擀成2毫米厚的面片，用饼干模具按压出形状，再撕去边角料，留下饼干片，或者用刀切成小方块也可以。

  7. 在烤盘里铺上油纸，用刮板小心将饼干移到烤盘上。烤箱预热170度，中层，上下火，烤15分钟

Tags：苏打饼干 低油 低糖 黑芝麻
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