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EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:8.99K
EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图

#EAT热风炉，助力烘焙创业梦#
年后打算做欧包，就养了鲁邦种，奈何技术不行，欧包到现在才做了两只，鲁邦种一直喂到现在，期间有了不少弃种，丢了可惜，发现巧克力女神（下厨房：cocolat）的弃种香葱苏打饼干，做了一次感觉很好吃，而且适合减肥时当零食，低卡无负担，这次我做的是黑芝麻的，根据自家口味进行一些改变，很好吃哦😋，这个饼干，让我有了坚持养酵种的理由，有兴趣的一定要试试哦😄

用料  

废弃酵种 220g
苏打粉 2.5g（这次弃种放太久啦，苏打粉多放了一点点）
椰子油 45g
盐 4g
白砂糖 10g
黑芝麻 20g
中筋、低筋或全麦面粉 140g克

EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法  

  1. 首先，把EAT热风炉预热190度，因为这个饼干需要高温快烤，又快手，所以烤箱一定提前预热哦。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第2张

  2. 酵种加入小苏打搅拌均匀。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第3张

  3. 依次加入融化的椰子油、盐、细砂糖、芝麻和低筋面粉，每一步分别搅拌均匀在加入下一种哦，揉成团即可。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第4张

  4. 分成三份，每份放在油布上擀成薄片，不需要特别薄。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第5张

  5. 用刮板压出合适大小的痕迹，不需要完全切断的。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第6张

  6. 放入预热好的EAT风炉，烤八分钟左右，四五分钟的时候就不要离开了，因为饼干比较薄，眨眼的功夫可能就糊了哦。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第7张

  7. 感觉上色差不多就可以拿出来了。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第8张

  8. 因为擀的不会特别均匀，所以上色有一点点不均，不过已经比之前平炉的好太多啦。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第9张

  9. 最近是存了特别多弃种，还做了香葱口味的，也特别好吃呢。

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第10张

  10. 装密封盒子保存，半个月完全没问题。弃种非常健康，我会给宝宝当零食，他也特别喜欢呢😄

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第11张

  11. 来一张EAT风炉全身照，下次试试多烤几层😄

    EAT风炉版酵种椰子油黑芝麻苏打饼干的做法步骤图 第12张

小贴士

面粉比较随意，中筋面粉会韧一点，低粉更酥脆，全麦粉也没问题

Tags：椰子油 Eat 风炉 苏打饼干 版酵种
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