因为做的多，所以用料量都比较大，大家按需求增减。我成品是一烤盘可可饼干，两烤盘蔓越莓饼干。烤箱是40L的。
用料
| 低筋面粉 | 560克 |
| 黄油 | 380克 |
| 糖粉（白砂糖） | 120克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蔓越莓 | 150克（如果只做蔓越莓味道的，就用200g） |
| 可可粉 | 20克 |
蔓越莓饼干和可可饼干 一次两种口味～新手零失败的做法
黄油，隔水软化，我软化的有点过了，大部分成了液体，又放进冷冻室冻了一会，然后有点油水分离了，所以大家还是提前四五个小时拿出来，室温软化吧
因为准备多做点，用料都比较多，大家按比例增减
用打蛋器打到微微开始起泡就好
白砂糖。。。真的是好多。。。
20g可可粉
白砂糖用料理机打成粉
打成粉的白砂糖～糖粉～
蔓越莓也是用料理机打碎
黄油内加入糖粉。我的黄油油水分离了，但感觉水不多，就没倒，直接加糖粉了。用硅胶铲拌匀。
蛋液分三次加入黄油，每次加入后用打蛋器打匀，蛋液全部被吸收后再加入下一次蛋液。
蛋液全部加入后，打匀，不要过度打发。。。黄油微微打发，照片上的样子就行。
加入低筋粉，用手拌匀，不要揉，用压和拌就行，揉太多面粉会起筋。
因为准备做两种味道，就分了1/4的面团出来。
剩下的面团加入蔓越莓拌匀
因为没有模具，就手动塑形，然后放冰箱冷冻。
分出来的那小部分面团，加入可可粉，拌匀。
可以塑形后也放冰箱冷冻。我是用饼干模具，直接弄了几个形状，就放烤盘了
进烤箱，中层，上下175，17分钟，出炉，浓浓的可可味饼干就好啦～
蔓越莓饼干胚冷冻两个多小时后拿出冰箱，在室温软化10分钟左右，就可以开始切啦，切成厚度8mm左右的块状，放入烤盘
摆的有点密了，烤出来饼干间隙都比较小了
依旧是烤箱中层，上下175℃，预热结束后放入。17分钟。出炉即可。
自封口袋～
装袋子，装盒子，大家随意～
小贴士
网上看了那么多菜谱，我这个应该是糖相对比较少的，不过，还是挺甜的，不喜欢太甜，或者怕长胖的美眉们，还可以再适量减糖哦～
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