非常好挤的香草杏仁曲奇

相信很焙友都有过挤曲奇，挤到手残的痛苦经历，尤其是在冬天。今天我做的这款，非常好挤，面糊很流畅，不用担心挤破袋子哦！而且烤出来的成品超级松脆，由于加了杏仁粉，所以非常香。

用料  

非常好挤的香草杏仁曲奇的做法  

1. 软化黄油，手指轻轻按下，会凹陷状态

2. 打发黄油到发白蓬松，看打发前后对比图

3. 加入盐，打匀

4. 加入糖粉，打匀

5. 加入淡奶油和香草精，打匀后，与面粉和杏仁粉搅拌均匀

6. 烤盘上，垂直挤好

7. 烤箱上层，180度20分钟

小贴士

黄油的软化程度和打发状态非常重要，所以，大做的时候要注意观察状态。