消耗燕麦麦麸-燕麦麸酥脆饼干

为了减肥，一冲动买了3包麦麸粉，结果根本吃不完，终于找到一个不错的配方，自己做了一些改动，记录一下

用料  

消耗燕麦麦麸-燕麦麸酥脆饼干的做法  

1. 牛奶+玉米油搅匀至乳化，再加入鸡蛋搅匀

2. 加入红糖搅拌至融化。红糖比较难融化，所以需要手动处理一下。

3. 倒入麦麸粉，搅拌均匀。面团状态为用手使劲抓起可以成团就行，整体还是很松散的，只要能纂成团就行，水分太多可能会不好烤。这一步可以适量加牛奶调整面团状态。

4. 放入坚果碎拌匀。

5. 将面团攥成小团，然后放到烤盘中按扁，尽量薄一点，厚度不超过5mm。
   配方分量能做2个28金盘的量。
   全部做好之后，表面可以撒一点点海盐。

6. 风炉150度，20分钟左右，观察状态不要糊了。

7. 开吃～真不错，我是个小天才，哈哈哈

小贴士

成品很酥脆！个人感觉关键是液体要少，厚度要薄。这个配方比我之前用过的另一个好太多了，口感完全吃不到燕麦的那种黏，纯粹是酥脆的，而且油量很少。
本来想用赤藓糖醇的，结果家里的用完了，就按照原配方用了红糖，下次用赤藓糖醇再试试。