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低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:3.18W
低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图

一次做两盘，零失误，简单改良版，加入自己总结的经验，大家想要省时省力就快快收藏起吧

用料  

黄油（我用的法国总统） 150克
低筋面粉(用的王后） 300克
细糖 80克
鸡蛋 1个
蔓越莓 100克

低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法  

  1. 准备好材料，称好用量

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第2张

  2. 将黄油软化成膏状后加入细砂糖，我是将黄油切成小块，这样子软化比较快

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第3张

  3. 将蛋液分三次加入进去搅拌，因为家里刚好有奶油我就加了10ml奶油，没有的话就选个鸡蛋大点的，不影响

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第4张

  4. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，我是搅拌了一会后就直接用手揉，我觉得这样子省时省力

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第5张

  5. 这就是揉好的黄油和面粉了

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第6张

  6. 加入蔓越莓揉匀

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第7张

  7. 我是将揉好的分成两块定型，一块有点大，我觉得没有必要买模型，入了烘焙，买的东西太多了，能省一个是一个，用手固定成想要的蔓越莓大小时可以拿个平的东西定下型。

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第8张

  8. 放进冷冻室冷冻一小时

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第9张

  9. 将冷冻好的切成0.3cm薄片

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第10张

  10. 摆盘中间留点缝隙，不要一个紧挨一个，我的用量刚好摆两盘，我觉得一次做一点比较麻烦，做两盘刚好

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第11张

  11. 将烤箱预热160度后放入饼干烤制25分钟

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第12张

  12. 又酥又香的蔓越莓饼干出炉了，可以取出放凉，扑面而来的酥香味，等不及放凉都吃了几块，真的很好吃

    低糖低油的蔓越莓饼干（又酥又香）的做法步骤图 第13张

小贴士

按照这个配方不油也不是很甜，大家不用减油减糖，一次做两盘省时省电😄，我之前有看别的配方说切的时候会散，我觉得这完全不会啊，很好切，祝大家成功

Tags：低油 越莓 饼干 低糖
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