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蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:1.9W
蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图

一说到入门级饼干，都会做这一款吧？
尝试了几种方子后，这个食材配比感觉最合口
自己动手，比买的要低脂低糖更健康
酥脆酸甜，口感毫不打折！
烘焙小白一定要试试喔～😄
自己吃或送人，都很不错🥳

用料  

黄油 75克
蔓越莓干 40克
全蛋液 1个（35-40g）
低筋面粉 160克
糖粉 35克

蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法  

  1. 准备好所有材料，蔓越莓干切碎（我喜欢吃大一点的，没切很碎，比较有嚼劲）

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第2张

  2. 用烤箱的发酵模式或者隔水加热方式来融化黄油，到固态液态混合的状态
    融化好的黄油倒入大盆中

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第3张

  3. 过筛加入糖粉，充分搅拌均匀

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第4张

  4. 蛋液分两次倒入，搅拌混合

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第5张

  5. 过筛倒入面粉，搅拌至无干粉颗粒

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第6张

  6. 最后加入蔓越莓干，可以用手揉，更均匀

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第7张

  7. 放入U型模具中，前后左右压平整，这样切出来形状更好看
    没有模具就用烘焙纸包裹好，用手捏成长方体
    放入冰箱冷冻1小时
    （我怕窜味道，套了个保鲜袋😄）

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第8张

  8. U型模具是防粘粘的，直接将饼干推出即可，用热毛巾或者吹风机加热模具会更易脱模（如果用烘焙纸包裹，则直接取出）
    均匀切片，放入烤盘，不要太密

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第9张

  9. 放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
    （因烤箱温度不同，观察饼干变色就可以了，实在不确定就尝尝看，哈哈哈😆）

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第10张

  10. 香酥酸甜的饼干😋，满屋都是香味～
    晾凉后装入瓶子里或礼盒里
    自己吃，也可以送人✌️

    蔓越莓饼干I 入门级饼干 低脂低糖又酥脆可口的做法步骤图 第11张
Tags：低糖 低脂 饼干 蔓越莓 酥脆可口
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