在国内从来没见过的一款饼干，到新西兰后发现各种酒会和party 都少不了它的身影，不光孩子们抢，连大人们也一手抓好几个。
努力研究下终于做出和在酒会上吃过的味道相差不多的裂纹曲奇，不太甜，脆脆的，萌萌哒外表让人难以抗拒……
用料
| 中筋/低筋面粉 | 1 cup/120克 |
| 可可粉（无糖） | 1/2 cup 50克 |
| 泡打粉 | 1茶勺/4 克 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 3/4 cup/130克 |
| 植物油 | 1/4 cup/60 ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 1勺 |
| 糖粉（最后裹面团用） | 1 cup/100克 |
皱巴巴香喷喷…圣诞老人的最爱，巧克力裂纹饼干cookie的做法
在一个碗里混合干料：面粉，可可粉，泡打粉和盐。待用
用电动打蛋器或者打蛋器把油和糖搅打均匀，然后加入鸡蛋和香草精，搅打均匀。
把步骤1的干料过筛加入步骤二的湿料，搅拌均匀，不要搅拌过度，无干粉即可。
把面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少2个小时。理论上放置24个小时是最好的，但是2个小时也够了。
面糊冷藏好后从冰箱取出，烤箱预热175°。把面糊搓成小球，在糖粉里滚一边。
滚好后直接放进烤盘，中间要留距离，因为烘烤过程中会膨胀变塌。
可以入烤箱啦！175°烘焙10分钟。
还挺有美感的，嘿嘿😁
小贴士
常温保存5天，冷冻保存3个月。
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