核桃燕麦饼

继续我的燕麦系列，这次用上了黄油和棉花糖。

用料  

核桃燕麦饼的做法  

1. 核桃下水煮一下，大概水开之后一两分钟就可以关火了。这一步主要是去除核桃上面那层皮的涩味，也更干净点，要是不介意的话也可以省略。

2. 用小刀切碎，核桃可以根据个人喜好添加或者换成其他的坚果。

3. 黄油和棉花糖放奶锅中，小火融化。

4. 这一步一定要全程小火，并且不断的搅拌，直到视频中的状态两者全部融化为止。

5. 关火，趁热加入牛奶并且不断搅拌，完全融化后就可以加料了。我这里是用了110克牛奶。

6. 加入燕麦，核桃碎，盐就加两个手指捏的那一小撮。搅拌均匀，这一步的话，不同燕麦吸水程度也不同，可以适当再添加点牛奶，整体状态就是那种看似松散的，但是捏一下又能聚成团的样子。

7. 每20克一个揉成团，再压成饼。这时可以先把烤箱预热150度。

8. 放入烤箱中层。用上下管150度烘烤40分钟。最后10分钟的时候加盖锡纸，避免上色过度。注意温度和时间根据自家烤箱的脾气调节哦。

9. 成品口感是那种硬脆的，有核桃的香味，又带点奶味。拿来当下午茶或早点，饱腹感挺好的。