燕麦山核桃脆饼（无油）

消耗燕麦的最好方法——做成脆饼。

纯粹自己记录的一个方子。

用料  

燕麦山核桃脆饼（无油）的做法  

1. 山核桃用擀面棒碾碎，所有干性食材混合。倒入枫糖浆，打入鸡蛋。

2. 上手揉成团。称了下一共140g，均分7份，每份20g。戴手套发现很粘，要直接用手比较容易分开压成想要的形状。（⚠️后来看了别的方子说湿手最方便）

3. 直接上手压成饼哈哈哈。烤箱180度15分钟，拿出来吃了一块，发现还有点湿软。180度再烤十分钟，硬度脆度就刚刚好了！

4. 放凉之后密封，配酸奶或咖啡都好吃，饱腹感极强，嘴里回味非常香。

小贴士

良品铺子山核桃是炒制过的，我觉得油脂已经足够，就没有再加油了。成品是我自己喜欢的硬度，再脆估计还要加油。
柠檬皮屑只是因为恰好泡柠檬水削下来的，成品尝不出味道哈哈。
⚠️关于热量，粗略计算一块应在70大卡左右，个人觉得山核桃还多了一点，尤其成品坚果热量比较高，下次尝试少加点或换成其他的。