给大家分享一个非常快手的饼干方子
用料非常普通,鸡蛋、低粉、白糖、植物油和黑芝麻,鸡蛋不需要打发,只需把原料混合均匀挤出饼干形状就可以入烤箱了成品又脆又香,真材实料真滋味
我这个量做出来不会太甜,但是如果给小宝宝做,还是建议糖少10g,油少10g哦
总之,这是一款原料极其简单,操作非常
方便,非常值得一试的美味饼干。
自己做的饼干真材实料,吃的放心
用料
黑芝麻 | 15克 |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 70克 |
白糖 | 30克 |
玉米油 | 35克 |
黑芝麻脆饼的做法
准备好所有材料,黑芝麻是炒熟的
打入鸡蛋,放油和白糖拌匀
搅拌的目的在于加速白糖的溶化,并不是为了将鸡蛋打发,所以不用太大力哦
忘记拍照了😂
我这个图是加入低粉搅拌好的
把黑芝麻倒入搅拌均匀的蛋糊
这个时候可以开始预热烤箱,上下火150度预热
把蛋糊装入裱花袋,我不习惯用裱花嘴,所以剪个口挤出来
如果你喜欢用裱花嘴,选一个能让黑芝麻顺利通过的裱花嘴,裱花嘴如果太大了不好控制蛋糊的流速,选的小了黑芝麻容易堵住裱花嘴,所以只要能让黑芝麻顺利通过就可以
把蛋糊挤成一个个的饼干胚。
需要注意的是每个饼干之间应保留一定的距离,不然的话挤出来的饼干会连成一片。
蛋糊挤好之后就可以放入烤箱,150度烘焙,大约15~20分钟
烘焙的时候注意观察下,饼干的边缘一圈已经成为漂亮的金黄色,这个时候的饼干就可以出炉了,最后一会儿颜色变化的非常快,注意不要烤过头了。出炉晾凉后饼干的口感会嘎嘣脆😝