超好吃的蔓越莓饼干

君之的方子，我减少了糖量吃起来刚刚好，做了无数次了，香甜酥脆，特别简单

用料  

超好吃的蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油软化，夏天室温，冬天我用吹风机吹软的

2. 加入糖分拌匀，不要用白砂糖，做出来口感不好，烤出来也不漂亮

3. 一个鸡蛋，调匀，用3分之1就好，大约15ml左右

4. 鸡蛋液加入搅拌好的黄油糖粉里面，拌匀

5. 加入蔓越莓拌匀（大颗的蔓越莓需要先切一下，也别太碎）

6. 然后倒入面粉拌匀

7. 整成长条形，放冰箱冷冻，冬天冷冻半小时左右，夏天一小时（不是冷藏）我没有用模具，就用手和菜刀整的形。

8. 冻硬后拿出来切片，别太薄也别太厚，大约0.7厘米每片

9. 烤箱上下火，预热160度，烤15分钟～18分钟，具体按照各自烤箱温度来

10. 出炉

小贴士

1、蔓越莓用之前可以用开水冲洗一下，晾下水分再用，烤出来不会太干，颜色也更好看，我这个蔓越莓是直接用的。2、如果从冰箱取出来的时候太软了就再冻一会儿，不然切出来不好看，如果一切就碎，说明冻太久了，冰箱拿出来放一会儿就好了。