老公很喜欢吃我做的饼干，所以我经常做。以前每次都要冷冻在切片，至少得两个小时。我的这个方法从准备材料到成品一共也就一个小时。
注意事项：
1. 面团很难翻拌成团，可以利用手的温度哦，用手捏成团，一定要捏匀，不然饼干会开裂 掉渣 不成形，这个问题很严肃哦～
2. 烤箱预热温度比实际烤的时候高5～10度，为了让饼干迅速定型而成品不至于太干～
快点做起来吧，祝您做的开心，家人吃的开心😃
用料
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋液 | 8克 |
| 蔓越莓 | 40克 |
| 低筋面粉 | 115克 |
| 奶粉 | 10克 |
春节必备简单速成小饼干 蔓越莓饼干的做法
所有材料准备好。
黄油室温软化至可以轻松压烂，翻匀（翻完忘记拍照直接加了糖粉😶）
加入糖粉和盐，翻拌。
翻拌到均匀无干粉状态，如图👆🏻
蔓越莓或者葡萄干切小点儿，大概大个的分三段，小的两段或者不切。我加了芝麻，为了家人健康✌️
加入蔓越莓/葡萄干，翻拌均匀。加入蛋液（忘了拍照）拌均匀。
加入低筋面粉。
加入奶粉。
拌！这一步容易让人怀疑人生！因为真的很难拌成团的～所以拌到图上的状态就可以改用手揉了，因为手有一定的温度，可以软化材料里的黄油。揉三分钟，攥紧不掉渣就好了
分成均匀的小剂子。我分的10g左右24个（本来是20个,后来我闺女又送回来一块面团，所以……）
烤箱预热上层170,下层150.（实际烤制的时候上层可以调低5度）多预热会，我是预热15分钟，加热管灭了后还等了会儿（烤饼干需要高温定型，温度不够高饼干放进去容易变形）
小饼干都做好啦，入烤箱
入烤箱，调整温度，上层165,下层150,20～30分钟！
上层调低五度是为了烤出得饼干不会太干硬，这么烤出来的成品口感很酥～
出炉晾凉就可以吃了～很好吃哦😋
小贴士
面团很难翻拌成团，可以利用手的温度哦，用手捏成团，一定要捏匀，不然饼干会开裂 掉渣 不成形，这个问题很严肃哦～
烤箱预热温度比实际烤的时候高5～10度，为了让饼干迅速定型而成品不至于太干～
我是第一次发菜谱，看到前辈们做蔓越莓饼干都是冷冻至少一个小时，然后切片，我觉得太耽误时间了，自己想出这个方法，省去了冷冻和切片的时间。这个饼干加上烤制，一共也用不了一个小时，是不是很赞！快点做起来吧，祝您做的开心，家人吃的开心😃
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