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巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.6W
巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图

多重巧克力！
加倍浓郁的风味和口感，一口超满足！
别看它长的粗糙，味道真是绝了！
冬天就是要吃热量满满的巧克力蛋糕！

【六寸】

用料  

巧克力海绵蛋糕
奶酪糊：
淡奶油 50克
巧克力 40克
可可粉 10克
奶油奶酪 200克
细砂糖 20克
淡奶油 100克
巧克力淋面：
淡奶油 20克
巧克力 20克

巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法  

  1. 切割两片巧克力海绵蛋糕片，其中上面一片要比底下的小一圈。

    巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图 第2张

  2. 淡奶油50g加巧克力40g隔水加热融化，再筛入可可粉，搅匀放凉备用。

    巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图 第3张

  3. 奶油奶酪室温软化的程度，加细砂糖用打蛋器搅打顺滑。用打蛋器前先把奶酪压碎一点更方便。我另加了一些朗姆酒。

    巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图 第4张

  4. 打到上图程度就行，再加入100g淡奶油(冷藏的)继续搅拌均匀。

    巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图 第5张

  5. 之后就倒入之前的巧克力奶油，搅拌均匀后就可以进行蛋糕的组装了。

    巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图 第6张

  6. 底部一片蛋糕片，倒一半奶酪糊，再放小一圈蛋糕片，倒入剩余的奶酪糊。

    巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图 第7张

  7. 最后制作淋面，淡奶油和巧克力隔水融化后倒入。放入冰箱冷藏一晚，第二天取出电吹风脱模即可。

    巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图 第8张

  8. 切块时下手要快

    巧克力奶酪蛋糕～多重巧克力快乐加倍🍰的做法步骤图 第9张

小贴士

⒈糖真的很少因为我吃起来不苦，建议是加糖呢
⒉我做的丑丑的QAQ上面都不平，而且冬天凝固都好快。但是聪明的你一定可以做得很漂亮！

Tags：巧克力 奶酪 蛋糕 多重 快乐
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