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草莓奶油生日蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.14W
草莓奶油 生日蛋糕的做法步骤图

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用料  

8寸戚风蛋糕: 3片
奶油:
淡奶油 400g
草莓 170g
白砂糖 50g
柠檬汁 1个
夹层及装饰:
草莓粒 160g
香蕉粒 一根
黄桃粒 3块
蓝莓 适量

草莓奶油生日蛋糕的做法  

  1. 200g草莓用料理机打成泥，倒入锅中，加入50g白砂糖，加入半个柠檬汁15ml，大火煮沸后，锅离火捞出浮沫，继续小火熬至浓稠，草莓酱放置一旁待用

    草莓奶油 生日蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 400g淡奶油用电动打蛋器打至4、5分发有点浓稠，有点阻力，还滴不起，加入冷却的草莓酱，低速打至有明显纹路可流动状态即可开始抹面

    草莓奶油 生日蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 裱花台放一片蛋糕，奶油，水果粒，奶油，再一片蛋糕，用手轻轻压紧，奶油，水果粒，奶油，第三片蛋糕，再轻轻压紧

    草莓奶油 生日蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 蛋糕抹面，边缘抹面，再用锯齿刮板转一圈，边缘多余的向中间抹平，用刀取下蛋糕移至纸卡上放入冰箱冷藏，草莓奶油低速打至纹路不可流动状态，即可开始裱花

    草莓奶油 生日蛋糕的做法步骤图 第5张
Tags：生日蛋糕 草莓奶油生日蛋糕 奶油 草莓
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