料峭的寒冬
圣诞节带来的红绿色搭配
达到了一种奇妙的和谐与温暖
为了靠近这份温暖
我们或者会在熙熙攘攘的人群中走走
或者会参加一场圣诞狂欢
生活需要仪式感
不如制作一款【甘纳许蛋糕】
与“ta”一起感受甜蜜的温暖
用料
| 巧克力蛋糕 | |
| 巧克力 | 80g |
| 黄油 | 50g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 砂糖 | 35g |
| 加福牌低筋小麦粉 | 25g |
| 可可粉 | 2g |
| 肉桂粉 | 0.5g |
| 甘纳许酱 | |
| 巧克力 | 80g |
| 淡奶油 | 120g |
| 白兰地 | 4g |
| 其他 | |
| 马斯卡彭奶酪 | 100g |
| 草莓、薄荷、糖粉 | 适量 |
甘纳许蛋糕 | 圣诞节也要有仪式感的做法
将巧克力与黄油混合，加热至融化。
将鸡蛋打散，加入砂糖。边加热边用搅拌机打发至产生小气泡后，停止加热继续搅拌至起泡。
将1和2混合，并使用刮刀搅拌均匀。
将低筋粉、可可粉以及肉桂粉过筛加入，使用刮刀搅拌均匀。
将面糊倒入铺有吸油纸的模具，170℃烤制25分钟。（烤箱须先预热）
烤完冷却后，用锯刀横向切成两片。
将马斯卡彭奶酪装入裱花袋，涂抹蛋糕表面，使用抹刀抹平。
将另一片盖上。
甘纳许酱：
将巧克力捣碎备用。使用小锅将淡奶油加热后，倒入装着巧克力的容器中。
使用打蛋器缓慢搅拌，加入白兰地。将容器放置于冰水中，冷却至其易于涂抹的状态。
将甘纳许奶油淋在蛋糕表面，并使用抹刀将甘纳许均匀涂抹。
根据个人的喜好，可以装饰上草莓、薄荷叶以及其它装饰物品。最后可适量撒上一些糖粉。
切成合适的大小，装盘，完成~
祝大家有一个美好的圣诞节~
小贴士
这款蛋糕口感醇香浓郁。红绿色搭配非常符合圣诞节的氛围。这口圣诞的味道，不想尝尝吗！
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