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【Perry Kitchen】巧克力麦芬（自用修改版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.87W
「Perry Kitchen」巧克力麦芬（自用修改版）的做法步骤图

本菜谱来自【Perry kitchen】
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视频：


巧克力麦芬大概步骤为，一个小碗装所有的湿性材料，一个大碗装所有的干性材料，都搅和均匀后，把湿性材料倒入干性材料中，即小碗倒入大碗，再加入巧克力豆后进行烘培。

本菜谱没有完全按照Perry的配方，有对部分材料进行减量，原配方材料如下：

▢ 2 large eggs
▢ 3/4 cup sour cream (170g)
▢ 1/2 cup milk (120ml)
▢ 2 teaspoons vanilla extract (10ml)
▢ 1-3/4 cups all-purpose flour (210g)
▢ 2/3 cup unsweetened cocoa powder (60g)
▢ 1 cup granulated sugar (200g)
▢ 1 1/2 teaspoons baking powder
▢ 1 teaspoon baking soda
▢ 3/4 teaspoon salt
▢ 2 cup semi-sweet chocolate chips
▢ 1/2 cup vegetable oil (120ml)

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 1/2 cup （120ml）
香草糖浆 2 tsp（10ml）
植物油 1/2 cup
sour cream 130g
all-purpose flour 1-3/4 cups（210g）
不甜的巧克力粉 2/3 cup（60g）
糖 150克
baking powder 1-1/2 tsp
苏打 1tsp
盐 3/4tsp
巧克力豆 2cup

【Perry Kitchen】巧克力麦芬（自用修改版）的做法  

  1. 一个小碗装所有的湿性材料，一个大碗装所有的干性材料。

    「Perry Kitchen」巧克力麦芬（自用修改版）的做法步骤图 第2张

  2. 把湿性材料倒入干性材料中，即小碗倒入大碗，搅和均匀。

    「Perry Kitchen」巧克力麦芬（自用修改版）的做法步骤图 第3张

  3. 加入适量巧克力豆，准备烤盘垫上cupcake的纸后，倒入混合材料。425f 烤6mins，再350f烤14mins或者更长，直到牙签插进去拿出来后保持干净（有时候会戳到巧克力，注意甄别）

    「Perry Kitchen」巧克力麦芬（自用修改版）的做法步骤图 第4张
Tags：Perry 修改版 自用 Kitchen 麦芬
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