【抹茶毛巾卷】4个量

用料  

【抹茶毛巾卷】4个量的做法  

1. 
   1、面粉糊：低筋面粉120g，抹茶粉5g，混合过筛，加入糖20g，拌匀，放入鸡蛋液2个，搅拌均匀。
   
   2、纯牛奶300克，放入25g黄油，小火加热至黄油融化，倒入面粉糊中，搅拌至无颗粒状，过筛三次，放入冰箱，冷藏1小时。
   
   3、饼皮：冷藏好的面糊，小火烙成薄饼，若干。
   
   4、奶油芯：淡奶油200g，加入20g糖，打发至凝固状。
   
   【做法】
   饼皮4张，连续摆放，抹上奶油，撒上奥利奥碎，卷起，冷藏2小时，取出后，洒上抹茶粉，即可。