参考分量:2个,冷冻时间:30分钟
抹茶毛巾卷一直是大热的甜品,抹茶独特的醇香和奶油、千层的韧劲十分搭,入口惊艳!
用料
饼皮 | |
细砂糖 | 50克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 280克 |
展艺臻选抹茶粉 | 8克 |
展艺低筋粉 | 100克 |
色拉油 | 25克 |
奶油馅 | |
淡奶油 | 400克 |
细砂糖 | 40克 |
装饰 | |
抹茶粉 | 适量 |
网红爆款 | 抹茶毛巾卷的做法
1、将3只鸡蛋充,细砂糖加入打蛋盆搅拌
入牛奶、色拉油筛入低筋粉和抹茶粉
3、搅拌均匀
4、粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状
小火热班级盘,将班戟液倒入不粘锅中,快速转动锅底使班戟液铺匀
摊至表面有很多鼓出来的小泡泡,就是熟了
翻面
摊好的班戟皮取出放在冷凉架上冷凉
取适量奶油馅儿放在班戟皮上,用抹刀抹平,边上尽量空开不要抹奶油
将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来
将班戟皮从左到右卷起来
卷好后放冰箱冷冻30分钟
从冰箱取出
撒上抹茶粉,装饰即可享用
完成!
横截面也很完美!