住在德国,经常在蛋糕店买这个吃,很贵,后来新冠肺炎在家里,想吃,老公说这个其实很简单,他小时候就做过,所以我毫不犹豫的就学了。这个方子是八寸或者十寸都可以。
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 250克 |
中筋面粉(就是普通的做馒头做包子,水饺的面粉) | 500克 |
糖 | 200克 |
苹果 | 4个 |
泡打粉 | 7克 |
Vanillezucker(没有的话就不用) | 5g |
烤箱里用的纸 | 1张 |
最简单但好吃的蛋糕:德国风味苹果碎蛋糕Apfel Streusel Kuchen的做法
把面粉,泡打粉,鸡蛋,切块后的黄油,糖,放到一起(注意没有水)。然后就这样用手抓,让他们充分混合(大约需要五分钟)。
变成如上图所示的时候,把苹果切成薄片。
然后把活的面的2/3 放到烤蛋糕的盘子里(下面垫一油纸), 苹果片放上去。然后把剩下的面的碎片均匀撒在上面。
撒到面碎可以把所有苹果都盖上。
然后烤箱预热至180摄氏度,烤45分钟就好了。
烤出来以后是这样,也可以在苹果下面铺上一层果酱,同时减少一点糖。
小贴士
1.糖的量可以加减
2.热的时候吃可能觉得有点腻,吃不完可以冷藏或者冷冻,冷冻后解冻就可以直接吃。