枣糕可以说是一个好吃又简单的甜点，减去了煮枣的过程，这次采用快捷简单的搅匀搅匀在搅匀的方式，做出简单美味的枣糕！
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提拉米苏巴斯克
三款重芝士蛋糕
用料
| 黑糖 | 175g |
| 水 | 60g |
| 红枣（去核） | 120g |
| 鸡蛋 | 175g |
| 低筋面粉 | 185g |
| 泡打粉 | 5g |
| 小苏打 | 3g |
| 盐 | 1g |
| 色拉油 | 115g |
| 葡萄干 | 100g |
| 白兰地 | 12g |
新手必学 私房爆款 蓬松柔软 黑糖枣糕的做法
准备工作：裁出两条和模具宽度一致的油纸；
用十字交叉的方式放在八寸方形模具的中间；
枣糕：黑糖块在菜板上切碎；
在料理机中加入黑糖碎、红枣（去核）、水，用料理机打碎；
加入鸡蛋，再次打匀；
打好的材料是相对细腻的，有少许的黑糖颗粒和红枣皮属于正常情况；
在厨师机中加入上一步打好的材料，加入过筛的低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐；
用厨师机球头搅拌均匀；
持续搅拌，慢速倒入色拉油；
加入葡萄干和白兰地酒，再次用厨师机搅拌均匀；
将面糊倒入模具中；
面糊高度约模具的九分满；
烘烤参数：家用烤箱155度，时间70-75分钟；
做好的枣糕切片后是很松软的喔！
可以切成自己喜欢的大小。
提拉米苏巴斯克
三款重芝士蛋糕
小贴士
温馨提示：
1.黑糖块可以用现成的黑糖粉或者红糖粉代替，可以减少一个切碎的过程；
2.料理机搅拌可以用均质机、搅拌棒等代替；
3.搅拌后有少许的黑糖颗粒和红枣片是正常情况；
4.小苏打和泡打粉不能去掉也不建议相互替换，小苏打太多碱味太重，偏苦；全部用泡打粉代替膨胀程度不够；
5.葡萄干可以替换成核桃等其它果干；
6.白兰地可以增加风味感，可以选择不加；
7.保存方法：常温密封保存，注意防潮防串味，保质期5天，建议尽快食用。
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