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超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:8.62K
超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法步骤图

用料  

中种面团
高筋面粉 220克
酵母 4克
牛奶 130克
糖 15克
主面团
高筋面粉 90克
鸡蛋 1个
牛奶 30克
南瓜粉 10克
糖 40克
油（黄油或者普通植物油） 30克
豆沙馅
买的水洗豆沙 适量克

超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法  

  1. 中种面团混合均匀，发酵到三倍大。

    超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法步骤图 第2张

  2. 把中种面团剪成小块，扔在面盆里。主面团材料除了油，其他全部加入面盆。揉至扩展阶段加入油。

    超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法步骤图 第3张

  3. 揉至粗膜。发酵一小时。排气。包豆沙馅。

    超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法步骤图 第4张

  4. 采用欧包的热水浴发酵法，发酵至两倍大

    超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱150℃，20分钟

    超级柔软南瓜豆沙面包（蓬松柔软）的做法步骤图 第6张
Tags：豆沙 面包 南瓜
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