新手烘焙第四试 巴斯克芝士蛋糕

用料  

新手烘焙第四试巴斯克芝士蛋糕的做法  

1. 将奶油奶酪提前拿出来室温软化，软化到用手戳可以戳出洞

2. 加入代糖/白砂糖

3. 用打蛋器搅拌均匀

4. 两个全蛋+一个蛋黄用打蛋器打散

5. 将蛋黄加入奶酪糊，用打蛋器搅拌均匀

6. 将淡奶油分次加入奶油糊中，边加边用打蛋器搅拌均匀

7. 搅拌至顺滑

8. 加低筋面粉筛入奶酪糊中，搅拌均匀

9. 将奶酪糊过筛1-2次至有顺滑的奶油糊

10. 将模具用油脂包裹好垫好，震几下，震出气泡

11. 220度提前预热烤箱，将奶酪糊放入烤箱，220度考25左右，根据自己烤箱调节
    但是我的烤箱问题顶部没有上色