把鸡蛋蛋清和蛋黄分离
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第2张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第2张")
橄榄油和牛奶搅拌
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第3张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第3张")
蛋黄和白糖搅拌好，加入上面的橄榄油和牛奶中，搅拌后，把过筛的面粉加入搅拌
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第4张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第4张")
朝一个方向打发鸡蛋清，分批量加入白糖，打至挂在搅拌器上的蛋白，成直线（非常重要）
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第5张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第5张")
拌好的蛋黄液加入一小部分蛋白，用刮刀切入式（很重要）拌和
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第6张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第6张")
再倒入余下的搅拌好蛋白中，继续用刮刀，切入式拌和，时间不要长了
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第7张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第7张")
倒进模具中
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第8张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第8张")
烤箱预热5分钟，设置175° 45分钟。烤箱里记得放一合水
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第9张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第9张")
奶油逐渐加糖打发后分成两份，一份加自制的桑葚酱，一份加果仁脆（需要碾碎）或者加奥利奥饼干脆
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第10张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第10张")
蛋糕🎂脱模，冷却后切三层，一层抹果仁脆奶油，一层抹果酱奶油。不怕长肉肉的，外面还可以抹一层
![花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第11张]( "花色蛋糕的做法图解 花色蛋糕的做法步骤 第11张")
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