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生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.86W
生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法步骤图

原创造型。做的第三个生日蛋糕,也是给妈妈做的生日蛋糕,奉行了妈妈少吃奶油,健康饮食的理念。奶油省到不能再少。造型也是比较满意的,不过就是随便摆放,没有注意细节,完工后效果还是很让我惊艳的。得益于原来画过玫瑰花的贺卡,算是灵感借鉴吧。之后又做了一个双层的,也是这个花,效果不太满意,不过细节较这个更完善呢。算是给大家提供一个思路吧。
从中间开始摆!从中间开始摆!从里往外一片一片摆!!

用料  

十寸蛋糕胚 一个
红心火龙果 1~2个(周边装饰和夹心不用的话,一个可以完成八寸表面花型,十寸铺满的话,一个不够)
猕猴桃 2~3个
巧克力 装饰用
淡奶油 300—500克(倡导健康的话,400可以抹面加上一层夹心)

生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法  

  1. 戚风蛋糕胚一个,十寸的,否则太小了猕猴桃没有地方摆放,缺少映衬,效果会差一点。也可以是酸奶蛋糕之类的,巧克力用料理机打碎,粘在蛋糕下边,有土壤的效果

    生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 四周是猕猴桃切的半圆形状的薄片

    生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 上边是猕猴桃的圆形薄片,两头太小的就不要用了。从中间开始做花心,可以用猕猴桃两头小的那种圆片,切成半圆,薄片上部往里扣,下部往外撤,就会有花心效果

    生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 做好花心以后,外边的花瓣都是红心火龙果的半圆形,切的越薄,效果越好,摆放时候注意底部往里收,就会有花朵绽放的效果。一定要一个一个挨着摆放,中间不要跳开,否则花型不饱满。

    生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 中间可以要是夹别的水果切片成为混合花色,不过质地需要比较硬,除了红心火龙果还可以用白色火龙果?暂时在没想到别的。

    生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 周围的三角形是火龙果半圆形花瓣,分成三份就可以了,这个最后弄,用剩下的火龙果花瓣就行

    生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 最后剩下的奶油就挤了几个白点,没想到有意外效果,非常添彩。

  8. 好多网友问我火龙果怎么切,我写的横切纵切那样说明怕大家理解有偏差,今天补充一个图,一目了然,切出来正好是半圆形,两头的小的摆中间小花瓣,中间的大半圆摆外边的大花瓣~

    生日蛋糕装饰蛋糕水果蛋糕的做法步骤图 第8张

小贴士

因为没想发到这个上边,所以花瓣整形没太用心,后边会发一个用心整形过的,非喜勿喷,敬请绕道。

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