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🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.58W
🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤图

这个配方适合手边没有低筋粉又想做蛋糕🧁的朋友，简单又方便，口感完全不输低粉～

用料  

🔘湿性材料：
鸡蛋 1个
原味酸奶 90克
牛奶 30克
玉米油 35克
香草精 2克
白砂糖 20克
🔘干性材料：
中筋面粉 80克
玉米淀粉 20克
泡打粉 2.5克
苏打粉 2.5克
巧克力粉 10克
🔘辅料：
干果 30克

🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法  

  1. 所有湿性材料放入碗中加入白砂糖搅拌均匀备用。

    🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤图 第2张

  2. 中筋面粉➕玉米淀粉
    混合均匀

    🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤图 第3张

  3. 干性材料混合搅拌过筛入湿性混合物中。

    🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌至无干粉即可，切记过度搅拌。

    🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤图 第5张

  5. 果干切碎，我这里选择的是腰果🌰和大杏仁，面糊放入模具坚果🌰碎装饰表面。

    🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤图 第6张

  6. 烤箱180度烤30分钟，出炉后牙签放入蛋糕中无面糊能干净带出就烤熟了～

    🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤图 第7张

  7. 口感松软细腻，不输低粉的口感。

    🍫巧克力麦芬｜不用低筋粉做的蛋糕能吃吗❓的做法步骤图 第8张

小贴士

1、请根据自家烤箱脾气调整温度🌡️和时间⌚️。
2、自制低粉：中筋粉和玉米淀粉比例4:1

Tags：麦芬 巧克力 低筋粉 蛋糕
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