方子的量做了标准纸杯装大概10个
mini麦芬杯大概可以做20个
老美的方子重油重糖，已经被我减了不少了
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 普通面粉 | 75g |
| 泡打粉 | 2茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香槟（也可以用其他酒吧） | 70g |
| half&half（一半鲜奶油+一半牛奶） | 80ml |
| 食用色素（红曲粉） | 一点点（与h&h调成淡粉色） |
| 黄油 | 150g |
| 细砂糖 | 80g |
| 鸡蛋 | 1个半 |
| topping | |
| 黄油 | 150g |
| 糖粉 | 100g |
| 香槟酒 | 15g |
| 香草精 | 2滴 |
| 红曲粉（食用色素） | 一点点 |
Pink Champagne Cupcakes（粉色香槟杯子蛋糕）的做法
干粉类（低筋面粉、普通面粉、泡打粉、盐）混合
香槟酒和half&half混合均匀，撒入一点点红曲粉调匀，呈淡粉色
软化的黄油加细砂糖，用电动打蛋器打至体积膨大颜色发白
室温打散的鸡蛋分四次加入打发的黄油中，每次必须打至完全融合再加下一次
粉色液体和粉类交替加入4中，每一次用橡皮刮刀翻拌均匀再加下一次
烤箱180度预热，面糊装入纸杯8分满，烤大概22分钟（快到时间时注意守在旁边观察颜色，防止表面烤黄，就不好看了）
蛋糕烤好后取出晾凉，一边可以做buttercream了。黄油室温软化加糖粉打发至蓬松发白轻盈，倒入15g香槟酒和2滴香草精，继续打匀，再加一点点食用色素（我手边只有红曲粉），调成粉红色。
选自己喜欢的裱花嘴，将奶油霜装入裱花袋 ，在完全晾凉的杯子蛋糕上挤上花纹，根据自己想象装饰
小贴士
1.红曲粉不太好量，一般凭目测，宁可少，再慢慢抖一点，不要一下子倒多了，与液体调成的粉红色的程度一般跟做出来的一样。
2.经常在国外的美食博客上看到half&half，以为是什么特别的材料，一查才知道其实就是一半的淡奶油+一半的牛奶，方便记就这样叫了
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