浓郁的巧克力纸杯蛋糕（Dark Chocolate Cupcakes）（约6个纸杯蛋糕）

超级柔软、湿润浓郁的巧克力小蛋糕。全程无打发，只要混合均匀即可。转自新浪Ruby的博客。

这个蛋糕口味很重，不喜欢重口味的可以飘过了……

分量：5cm纸杯6个。即六联模一份。

Ps:没有泡打粉的小伙伴还是别做了，你会做出一坨巧克力砖头的…

用料  

浓郁的巧克力纸杯蛋糕（Dark Chocolate Cupcakes）（约6个纸杯蛋糕）的做法  

1. 材料一的黄油和巧克力均切小块，放一起后送微波炉融化（我是隔水融化，所以用了不锈钢盆。微波炉不可以用不锈钢）。每30秒拿出来看看，成液体就好，别化沸腾，稍微凉一下再用。

2. 材料三的所有原料（鸡蛋，糖，香草精）放入容器内，搅拌器搅拌均匀，倒入融化好的黄油巧克力，搅匀。

3. 把材料二的粉类过筛直接混合。

4. 将buttermilk导入第二步的液体中，混合均匀后倒入粉类，用蛋抽向不规则方向搅拌均匀，不要画圈，以免起筋。

5. 搅拌好的面糊，装入6个纸杯里（8分满）。送入175℃已经预热的烤箱，烤18分钟。

6. 牙签插进去没有湿面糊带出即可。取出晾凉。