早餐吃点啥,蛋糕是不错的选择。外面蛋糕店糖、油太重,不如自己动手做吧~~
用料
火腿 | 3片 |
葱花 | 3根 |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 150克 |
盐 | 4克 |
糖 | 50克 |
植物油 | 35克 |
低筋面粉 | 150克 |
健康早餐之葱香火腿蛋糕的做法
将蛋黄与蛋白分离,蛋黄放在干净的盆里,放入食谱中的牛奶、植物油、盐搅拌均匀,然后放入过筛的低筋粉,用硅胶铲从上到下搅拌均匀。
蛋白打发
将蛋白放入干净无水无油的盆里,用电动打蛋器进行打发。打发过程分三次平均放入。先将蛋白低速打发至有小泡泡,然后第一次加入糖,进行高速打发,打发至有更加细腻泡泡;继续第二次加糖,高速打发,打发至起泡沫;继续加第三次糖,高速打发,打发至提起打蛋器有倒三角。
打发好的蛋白与步骤一面糊搅拌均匀,过程中可以预热烤箱,把烤盘铺好锡纸,将混合面糊倒入烤盘中。
将小葱与午餐肉(火腿的替代品)切碎备用。
将切好的葱花、午餐肉均匀撒在面糊上。
放入烤箱,上下170度,30分钟开烤。
完成了~~~开心
小贴士
1.每个烤箱都有自己的小脾气,第一次烤,稍微有点过了,希望下次可以更好。
2.同一蛋糕可能有很多不同配方,关键是根据自己的喜欢控制油、糖这些,这个是自己根据很多配方“研究”的低油、低糖版,减肥期间负担不是很大哦~~