手残党，做法简单，家人吃觉得很好吃。
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 白砂糖 | 65克 |
| 食用油 | 40克 |
| 纸杯模具 | 17个 |
纸杯蛋糕，马芬(超全图片)的做法
蛋清蛋黄分离，用的5个
加入40克食用油，建议用玉米油或者无味道的。不过家里只有菜籽油，人在武汉，因为疫情无法出门，直接用的也是菜籽油，味道没觉得有什么不妥。
加入牛奶。
放20克白砂糖
开始搅和。
搅
筛入面粉。
用打蛋器搅，z字形！不要画圈圈！
搅完了
蛋清倒20克糖
挤一点柠檬汁，没有也没关系。
开始打发到出现大泡泡。
给第二次糖。继续打。
给第三次糖，继续打发哦。
一直到完全打发。
倒扣都就不出来就最棒啦。尝试后果自负蛤！
蛋白挖1/3到蛋黄这边。
另外，热烤箱！
搅拌
再把搅好的蛋黄倒入蛋白那边，继续搅拌。
我在里面放了些葡萄干，这个随意的，可放可不放。
准备一个裱花袋，装裱花袋里去挤到杯子里可能好操作点，我后面觉得麻烦，后面直接用勺子灌的。
一半上面放了蓝莓果干。
记得纸杯稍微震震。
开始烤。
120度30分钟，
接着
150度15分钟。
自己感觉可以少个1－2分钟吧！
光滑没有裂开，芬香四溢。
烤的时候，别开门！
烤出来，倒扣摊凉。
吃吧，挺好吃的。
小贴士
我是最小的纸杯吧，做了17个。感觉填补爆满点可以做14－15个。
吃起来挺蓬松的。材料也简单。
不算做的多好看，但自己吃很满足了。本来也是厨房小白咯。
至于糖什么的，感觉正好，特别爱甜的，多点也没事。
烤箱脾气不同，大家烤的时候，建议尽量自己多关注，别糊了。
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