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少油少糖版马芬纸杯蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.27W
少油少糖版马芬纸杯蛋糕的做法步骤图

原料：低筋粉250克、绵白糖100克、鸡蛋4个、味道比较淡的植物油175克（低粉7折）、泡打粉8克。
因为我同时上手三个产品，烤过了点。

用料  

低筋面粉 250克
绵白糖 100克
鸡蛋 4个（我的小烤箱只能3个，其它按比例减）
玉米油 175克
泡打粉 8克

少油少糖版马芬纸杯蛋糕的做法  

  1. 主锅插入蝴蝶棒，放入鸡蛋和糖。

    少油少糖版马芬纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 15分钟，40度，速度4打发。

  3. 加入油，4秒速度3混合。

    少油少糖版马芬纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张

  4. 面粉、泡打粉混合，加入10秒速度3。此时的面糊很顺滑，并且没有颗粒。此时，加入自己喜欢的馅料（巧克力豆、蓝莓干、蔓越莓干、蓝莓酱、草莓酱、芒果酱、核桃碎、杏仁片啥的都可以丢进去）。

    少油少糖版马芬纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张

  5. 面糊用裱花袋挤入模具中，七分满，我因为料太多，烤盘又太小，所以满了点，到烤熟就成开口笑了。

    少油少糖版马芬纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张

  6. 放入烤箱160-170度烘烤25-30分钟或180度烘烤10-15分钟，如果150-160度，则45-60分钟，成熟即可。
    每家烤箱脾气不同，我建议做加法，不要做减法，我做了减法，忙别的事去了，结果烤过头了点。

    少油少糖版马芬纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张

小贴士

糖的分量可按口味自行增减，我这个量是稍微有点甜味。油不建议减量太多，我已经减很多了，再多的话个人觉得会有些干。

Tags：少糖版 纸杯 少油 蛋糕 马芬
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