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水果蛋糕（无奶油版）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.22K
水果蛋糕（无奶油版）的做法步骤图

用料  

八寸戚风蛋糕 1个
水果 若干
装饰 若干
糖粉 若干

水果蛋糕（无奶油版）的做法  

  1. 将戚风蛋糕横向切3片，因为今天我要做芒果流心，所以蛋糕切为两薄一厚，厚的放中间。

  2. 将芒果切块，加糖粉、柠檬汁，用料理机打成泥状，若喜欢果肉口感，也可用勺子压泥。随后放入少许吉利丁液使芒果馅变稠。

  3. 将蛋较厚的那块蛋糕中心去掉，按照薄—厚—薄的顺序放好，同时将变浓稠的芒果馅倒入蛋糕中间空心处，将空心填满。若芒果馅还有剩余，可用其抹面，代替奶油。

  4. 蛋糕表面用各种水果摆出您喜欢的样子就好啦！

  5. 最后各种装饰，上桌！

    水果蛋糕（无奶油版）的做法步骤图 第2张

小贴士

水果一定要提前切好，让水果表面的水分蒸发掉，不然蛋糕会受潮而瘫软。

Tags：奶油 蛋糕 水果蛋糕无奶油版 水果
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