烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 馒头

家常馒头（北方版）

栏目: 馒头 / 发布于: / 人气:2.12W
家常馒头（北方版）的做法步骤图

我爱做饭，也爱烘培，就是这个馒头，和我是死对头，之前按照别人的方子做过几次，但是都失败了，很硬，砸脚的那种，呵呵，不知道哪里出了问题，今天我再次鼓起勇气，做了一次，竟然成功啦！所以迫切的想和大家分享！

用料  

面粉500 克
酵母5克 克
水 约220克 克
泡打粉5克

家常馒头（北方版）的做法  

  1. 安琪酵母一包，这个酵母很贴心哦
    ，袋子上面可以扫二维码获得做各种面食的视频呢！

    家常馒头（北方版）的做法步骤图 第2张

  2. 准备温水，摸起来没有温度的温水，把酵母融化，静止5分钟，这步是激活酵母

    家常馒头（北方版）的做法步骤图 第3张

  3. 等待酵母激活的时候，我们可以称量500克中筋面粉，面粉中加入5克泡打粉，混匀

  4. 在面粉中加入激活好的酵母，分次加入，一边加入一边用筷子搅拌面粉，由于面粉吸水性不同，所以水量可做调整，搅拌到图片中的样子就可以开始揉面啦！蒸馒头的面稍微硬一点儿，馒头有筋道

    家常馒头（北方版）的做法步骤图 第4张

  5. 和好的面团盖上湿布，放在温暖的地方，发酵1-2小时，发酵到面团的两倍大即可，根据实际情况调整发酵时间！不能发过，发过有会有酸味儿啦！

    家常馒头（北方版）的做法步骤图 第5张

  6. 发酵完成以后，揉面团，排气，多揉一会，然后把面团揉成长条，这步没拍照片见谅！然后面团用切刀或者其他办法都可以，分成8等分，如图！

    家常馒头（北方版）的做法步骤图 第6张

  7. 每一个小可爱在案板上揉116下，这个步骤能够让做出来的馒头很有层次感，所以不要怕麻烦（为什么揉116下，因为我认为这个数字吉祥）皮一下

  8. 揉好的面团放在蒸屉上，醒发20～30分钟，进行二次发酵。摆放的时候需要留出空隙，二次发酵的时候面团会长大

    家常馒头（北方版）的做法步骤图 第7张

  9. 发酵好后水开后蒸15分钟，关火，闷三分钟，好吃的馒头出锅啦！

    家常馒头（北方版）的做法步骤图 第8张

  10. 很有层次感，软软的，娃一直夸我呢，我也很开心，终于成功啦！希望可以帮到和我一样的初学者

    家常馒头（北方版）的做法步骤图 第9张

小贴士

1.和面加水要逐渐加入，能够揉成面团不粘手即可！
2.面不能发过，否则会有酸味
3.如果不小心发过了，有酸味，也没关系，用水化开一点儿小苏打，和进面里
4.每个小面团揉100下尽量不省略

Tags：家常馒头北方版 馒头 北方 家常
猜你喜欢
家常有馅馒头（北方叫包子）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常有馅馒头（北方叫包子）方法 北方大馒头如何做才美味，怎么做北方大馒头简单又好吃 地道的北方馒头怎么做,如何烹饪北方馒头才更好吃 北方馒头如何做才美味，怎么做北方馒头简单又好吃 北方小馒头如何做才美味，怎么做北方小馒头简单又好吃 北方馒头(戗面馒头)食谱大全及做法，烹饪好吃的北方馒头(戗面馒头)方法 炸酱（北方家常版）食谱大全及做法，烹饪好吃的炸酱（北方家常版）方法 家常“千刀肉”（北方苍蝇头）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常“千刀肉”（北方苍蝇头）方法 南方人家 北方馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的南方人家 北方馒头方法 北方的馒头如何做才美味，怎么做北方的馒头简单又好吃
相关文章
家常烤馒头如何做才美味，怎么做家常烤馒头简单又好吃 正宗美味的蒸馒头（北方大馒头）怎么做 家常烩馒头如何做才美味，怎么做家常烩馒头简单又好吃 家常韭菜盒子（北方版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常韭菜盒子（北方版）方法 北方劲道馒头（老面头版，随手经验版）食谱大全及做法，烹饪好吃的北方劲道馒头（老面头版，随手经验版）方法 家常馒头如何做才美味，怎么做家常馒头简单又好吃 家常白馒头如何做才美味，怎么做家常白馒头简单又好吃 家常炒馒头如何做才美味，怎么做家常炒馒头简单又好吃 家常蒸馒头如何做才美味，怎么做家常蒸馒头简单又好吃 家常炖排骨「北方版」食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炖排骨「北方版」方法
热门文章
自制北方大馒头 包子食谱大全及做法，烹饪好吃的自制北方大馒头 包子方法 家常红糖馒头卷+紫薯馒头卷食谱大全及做法，烹饪好吃的家常红糖馒头卷+紫薯馒头卷方法 地道的家庭版馒头怎么做,如何烹饪家庭版馒头才更好吃 家庭版馒头如何做才美味，怎么做家庭版馒头简单又好吃 家常白面馒头（老公版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常白面馒头（老公版）方法 煎面包片（北方称馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的煎面包片（北方称馒头）方法 北方家常版猪肉白菜包子食谱大全及做法，烹饪好吃的北方家常版猪肉白菜包子方法 南方妹子的北方馒头梦食谱大全及做法，烹饪好吃的南方妹子的北方馒头梦方法 北方馒头（超详细讲解）食谱大全及做法，烹饪好吃的北方馒头（超详细讲解）方法 家常馒头（厨师机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常馒头（厨师机版）方法 家常 馒头 光滑馒头 小白食谱大全及做法，烹饪好吃的家常 馒头 光滑馒头 小白方法 北方＂老酵子＂做的馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的北方＂老酵子＂做的馒头方法 家常炒方便面酸甜口（东北版）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常炒方便面酸甜口（东北版）方法 一看就会的北方馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的一看就会的北方馒头方法 非常柔软甜馒头（家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的非常柔软甜馒头（家庭版）方法
热门搜索
减脂期全麦锅盔 香稣 芝士吐司热狗 这个肉卷太好吃了 金针菇玉子豆腐煲 简单一点 可爱的热爱的 豆豉蒸青椒 懒人早餐吐司吃法 跨栏 手工麻花 菠萝炒饭和冬瓜盅 宝宝辅食肉末茄子 晚餐150722 Banitsa 西餐香煎鳕鱼 牡蛎汤烩山药汁 醇品 生块 内胆 辣毛 牛肉红虾披萨 烤红薯砂锅烤红薯 肉末茄子视频教学 妈妈的私房罗宋汤 黄金迷你小馓子 减肥必备酒酿杂粮馒头玉米面全麦 意大利传统饼干—玛格丽特 綜子 南瓜浓汤豆浆机 苏式椰丝月饼 栗子磅蛋糕小美版 雷笋伴鱼 缅甸 简易迷你芝士蛋糕 葡萄干红枣玉米糕 西兰花牛乳 香脆韩式拌饭 白萝卜炒鸡蛋 鳗鱼鲞糯米饭 香蔥櫻花蝦腸粉 美颜鸡蛋饼 简约小清新蛋糕 尖椒小香鸡 炖肉amp土豆泥 酸奶不用酸奶机 美味胡萝卜炒花菜 小米椒拌皮蛋
推荐内容
简易版花朵小馒头（非常推荐的配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版花朵小馒头（非常推荐的配方）方法 南方的孩子爱上北方的馒头—逆天了食谱大全及做法，烹饪好吃的南方的孩子爱上北方的馒头—逆天了方法 北方家常养胃疙瘩汤食谱大全及做法，烹饪好吃的北方家常养胃疙瘩汤方法 家常馒头（直接法）食谱大全及做法，烹饪好吃的家常馒头（直接法）方法 老北方传统的老面馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的老北方传统的老面馒头方法 正宗美味的南方妹子的北方馒头梦怎么做 北方家常炒饼丝（也叫焖饼）简易版食谱大全及做法，烹饪好吃的北方家常炒饼丝（也叫焖饼）简易版方法 简简单单的北方白馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的简简单单的北方白馒头方法 家常版豆沙小馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好 北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条食谱大全及做法，烹饪好吃的北方家常菜东北酸菜猪肉炖粉条方法 奶香馒头（南方版柔软馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香馒头（南方版柔软馒头）方法 基础版家常大馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好 包菜炒馍丁～北方馒头的另类吃法&家的味道食谱大全及做法，烹饪好吃的包菜炒馍丁～北方馒头的另类吃法&家的味道方法 刀切小馒头 家常馒头简便做法食谱大全及做法，烹饪好吃的刀切小馒头 家常馒头简便做法方法 红薯馒头的做法步骤，你学会了吗？ 居家版馒头如何做才美味，怎么做居家版馒头简单又好吃
最近更新
  • 段糖第三天
  • 肉末蒜苔香干开胃菜，可以夹肉夹馍、窝窝头
  • 🔥简单易做青椒油豆腐 超下饭
  • 篱竹笋（黑暗料理，成品却—很好吃）
  • 失败了的地瓜烙
  • 叉烧肉饼（发面）
  • 老入味的叉烧肉
  • 【vitamix食谱书】巧克力椰香奶昔
  • 火龙果椰奶小方
  • 无水无油戚风胚
  • 白萝卜条
  • 相思红豆糕（简易版）
  • 美味简单煎牛排
  • 烤小梅鱼
  • 旺仔牛奶茶冻
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.