适合夏天的一道甜点，可以吃到新鲜的芒果肉，淡淡的芒果香，配上一杯咖啡，简直是完美！而且简单易学，无经验的小白也可以轻松驾驭呦！喜欢这款蛋糕的小伙伴别忘了交作业哈！有问题请给我留言，我会一一答复的！
用料
| 消化饼干 | 100克 |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 鲜芒果丁 | 300克 |
| 吉利丁片 | 15克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
《太阳烘焙故事》芒果慕斯蛋糕 零失败的做法
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把消化饼干放到保鲜袋里敲碎，家里没有消化饼干了，我用宝宝爱吃的奥利奥饼干代替了，敲碎的饼干放入软化好的黄油搅拌均匀，再放入6寸活底模里，用勺子压实，然后放入冰箱冷藏备用；
把芒果洗干净，切成小块，备用；
把吉利丁片用冷水泡软，备用；
把牛奶，芒果丁放入搅拌机搅打成泥；
把吉利丁片隔水融化后倒入芒果泥中，搅拌均匀；
这是搅拌均匀的芒果泥，放在一旁备用；
开始打发淡奶油，把细砂糖分两次加入淡奶油中，用电动打蛋器开3档，打发到6分发，有纹路，不流动就可以了；
把芒果泥和打发好的淡奶油混合在一起，可以用手动打蛋器搅拌均匀；
慕斯糊就做好了；
先到3分之1的慕斯糊，然后放一层芒果粒，再到一层慕斯糊，再放一层芒果粒；
最后整理一下表面，完美的芒果慕斯蛋糕就做好了，放入冰箱冷藏4个小时以上；
好吃又不上火的清爽芒果慕斯就完成了；
小贴士
1、需要新鲜的芒果；
2、吉利丁片需要冰水浸泡，或者放入冰箱冷藏；
3、淡奶油要用冷藏的才容易打发，注意不要打发过度；
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