粉粉少女心波点蛋糕卷， 它不仅有颜值，实际内在松软、湿润、香甜，美丽的点缀给本来就很漂亮的卷卷锦上添花，加上酸甜的草莓奶油，让人不禁想多吃一块呢！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 18克 |
| 草莓酱 | 60克 |
| 粉色素 | 少许 |
波点蛋糕卷的做法
玉米油加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
成为顺滑的蛋黄糊。
取15克蛋黄糊，加入少许粉色素搅匀备用。
蛋白分次加糖打成湿性发泡，提起打蛋头蛋白呈大弯勾状态。
取25克蛋白分两次加入蛋黄糊，翻拌均匀装入裱花袋。
将提前画好的波点卡纸垫在烤盘里，上面铺上油布。
将粉色蛋糕糊按照下面的图案挤入波点，放入预热好的烤箱150度烘烤2分钟，取出。
将剩下的蛋白霜分次加入蛋黄糊翻拌均匀。
待烤盘不烫手时，把蛋糕糊倒入烤盘（可以将少许蛋糕糊装入裱花袋，围绕粉色波点挤一圈防止有气泡）。
表面刮平，轻震模具震出气泡。
放入预热好的烤箱，上下150度烘烤25分钟。
烤好取出倒扣震盘一次，撕掉油布，再翻过来铺一层油纸。
淡奶油加糖打发，倒入草莓酱打匀。
将奶油抹在蛋糕上，中间部位厚一点。
用擀面杖辅助卷起，放入冰箱冷藏2小时定型。
小贴士
切块用热刀，每切一次都擦一下刀，烘烤温度仅供参考
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