吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤鸭

全聚德的烤鸭在澳洲吃一次不容易，先生超级爱吃鸭子，这阵子连续做烤鸭练手，滴下的鸭油做成香酥鸭油烧饼！

用料  

吃完吮手指❤️果木香脆北京皮烤鸭的做法  

1. 老抽，盐🧂，蚝油按摩一下！冰箱冷藏腌制6小时！

2. 一口大锅烧开水，给鸭子来个热水澡♨️泡一下，迅速捞起来，冲个凉！

3. 拿根筷子给翅膀撑开，肚子里放一个装了水的红酒瓶，可以帮助站立！还是放冰箱冷藏，蜂蜜加白醋2:1，用小刷子每六小时刷一次蜂蜜白醋水，一共三次！最后一次我是拿出来用电风扇对着吹干皮！

4. 面粉，花椒，八角，香叶，生抽搅拌，塞进鸭肚子里！

5. 国内流行果木烤鸭，咱弄一个苹果🍎塞进去😊

6. 肚子装好！

7. 用牙签把洞洞缝起来😊放在冰箱冷藏腌制24小时！

8. 脖子，胳膊，小腿裹上锡纸，防止烤焦！预热烤箱180度！

9. 送进烤箱先烤肚皮这一面！180度时间45分钟，各家烤箱温度有偏差，多留心看一下！

10. 下面接油盘准备好，后面可以做鸭油烧饼！那个小碗是烤鸭的腌料，也倒进去一起烤！

11. 烤得差不多了，肚子压力大，苹果🍎也就跳出来了！😊

12. 再烤背面，时间25分钟！

13. 出炉啦！😋

14. 成色不错吧？😊掏出面粉团，已经把肚子里的血水吸干净啦！👍

15. 戴上手套，剁几刀，蘸料也烤好了！摆盘上桌啦！

16. 来张特写吧！

小贴士

很多妈妈问我肚子里面的血水每次处理不干净，今天拍照，用面粉，拌好调料，最后塞一个苹果🍎，面粉有吸血水除异味作用，苹果代替果木香味！一定要刷蜂蜜白醋水，才会有脆皮口感！