蛋糕卷宝宝很爱吃，芒果卷也是很美味的，所以就做一款长颈鹿花纹。
用料
| 鸡蛋 | 5只 |
| 低筋面粉 | 75g |
| 牛奶 | 80ml |
| 色拉油 | 65ml |
| 可可粉 | 13g |
| 白糖（蛋白） | 60g |
| 白糖（蛋黄糊） | 15g |
芒果巧克力蛋糕卷----长颈鹿花纹的做法
蛋黄与蛋白分离
蛋黄加15g白糖搅拌均匀，然后加色拉油搅拌至融合。最后将牛奶加入搅拌至融合。
将低筋面粉过筛，放入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒顺滑。
用打蛋器降蛋白加白糖打至硬性，白糖分三次与蛋白混合搅打。如图即可。
取少量蛋黄糊，然后蛋白取蛋黄糊的三倍，用预拌法搅拌均匀。
剩下大量的蛋黄糊中加入过筛的可可粉，搅拌至无颗粒。然后将蛋白与可可蛋糊搅拌均匀，同样用预拌法。
如图，不要打圈搅拌。从下往上翻。
将白蛋糊放入裱花袋，在烤盘上挤出长颈鹿斑纹。
将可可蛋糊放入烤盘，用刮刀抹平，最后震几次烤盘排出气体。
放入160度预热10分钟的烤箱。用160度烤18分钟即可。
烤完马上出炉，称热将油纸轻轻撕开。
抹上奶油和芒果。抹奶油应该在蛋糕卷起的末端涂上薄薄一层。
借助擀面杖连同油纸将蛋糕卷卷起。
卷完先降蛋糕放入冰箱冰镇一会儿。然后再切
完成。
再来一张
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