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清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.73W
清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图

用料  

鸡蛋 5个
融化⬇️
奶油奶酪 180克
牛奶 54克
黄油 54克
淡奶油 36克
淀粉水⬇️
小麦淀粉或者玉米淀粉 36克
牛奶 54克
蛋白霜用⬇️
细砂糖 55克
柠檬汁 几滴
柠檬味调味⬇️
柠檬皮屑 半个
柠檬汁 半个

清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法  

  1. “融化” 部分的材料微波炉融化(2分钟)或者隔水融化，记得用一个大碗，不然还得擦微波炉😭别问我怎么知道的😭

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第2张

  2. 蛋清蛋黄分离

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第3张

  3. 加入蛋黄和柠檬汁，搅拌均匀。加入淀粉水，混合均匀过筛三遍

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第4张

  4. 过筛完后加入柠檬皮屑

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第5张

  5. 打发蛋白霜分三次加入糖，加入几滴柠檬汁

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第6张

  6. 取二分之一蛋白霜和奶油奶酪糊翻拌均匀

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第7张

  7. 全部翻拌均匀，倒入我珍藏己久的，不对，被我冷落已久的戚风模具。
    翻拌的时候我特意压了压，因为觉得布丁层搭配正常口感也挺好吃的🤪不想出布丁层的不要学我

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第8张

  8. 然后扔进烤箱，150度40分钟
    蛋糕模具放在烤网上，下面插一个烤盘倒入1厘米深的水。如果没有烤网的话，就把模具外面包锡纸直接放在水里

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第9张

  9. 转110度20分钟，再转160度10分钟，在烤箱里闷20分钟
    具体时间按自家烤箱脾气调整

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第10张

  10. 很好吃😋

    清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕(八寸)，即使有布丁层也很好吃！的做法步骤图 第11张
Tags：八寸 柠檬 清爽不腻的柠檬轻乳酪蛋糕八寸 乳酪 即使有布丁层也很好吃 布丁 不腻
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