圣诞🎄小蛋糕🧁mini巴斯克

圣诞节了，老应应景吧！

用料  

圣诞🎄小蛋糕🧁mini巴斯克的做法  

1. 70g淡奶油➕60g黑巧，隔水融化，搅拌柔顺

2. 搅拌顺滑

3. 150g奶油奶酪软化后加35g糖搅拌均匀
   

4. 搅拌均匀

5. 加入1个蛋黄，搅拌均匀

6. 加入玉米淀粉，搅拌均匀

7. 将巧克力糊加入，搅拌均匀

8. 搅拌均匀

9. 挤入磨具
   放入烤箱180℃  25min

10. 接下来开始做慕斯层
    40g奶油奶酪🧀➕140g淡奶➕15g糖打发至六成

11. 我打发过头了，又加了些奶油和牛奶

12. 40g牛奶🥛➕5g吉利丁片➕8g抹茶粉，小火加热搅拌均匀

13. 倒入刚刚打发的奶酪糊中

14. 搅拌均匀

15. 倒入模具，冷藏一晚

16. 冷藏一晚之后，挤上奶油

17. 做圣诞老人🎅🏻

18. 芝麻是眼睛

19. 下雪啦❄️（撒糖粉）

20. 做好啦

21. 又做了个放在奶茶上面