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奶油巧克力可可蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.18W
奶油巧克力可可蛋糕的做法步骤图

用料  

低筋粉 50克
奶油 200克
巧克力 100克
淡奶油 100克
鸡蛋 3个
色拉油 30克
温水 50克
糖 45克

奶油巧克力可可蛋糕的做法  

  1. 温水加可可粉融化

  2. 蛋黄+色拉油30克+融化的可可粉+50克面粉轻轻上下搅拌，以防起筋

  3. 蛋清+45克白糖打发

  4. 烤箱140度烤一个小时，我觉得130度也可以，因为我们买的都是家用的小烤箱，和专业的大烤箱在温度上是不一样的

  5. 打发200克奶油，然后涂在烤好的蛋糕上，我没有专业工具，自己胡乱涂一下。涂好后放入冰箱冷冻半个小时，对，是冷冻不是冷藏

  6. 把用于淋面的巧克力100克融化+100克奶油搅拌在一起，浇在冷冻半小时后的蛋糕上

  7. 打发好的奶油

  8. 淋上巧克力和奶油

Tags：巧克力 蛋糕 奶油 可可
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