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[香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.36W
[香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕的做法步骤图

用料  

粘米粉40克
糯米粉20克
鸡蛋3个
细砂糖45克
牛奶40克
玉米油30克
泡打粉1克
塔塔粉1克

[香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕的做法  

  1. 步骤：
       粘米粉/泡打粉/糯米粉混合过筛备用
    1、牛奶和玉米油混合至无油珠状态；
    2、加入过筛的粉类和蛋黄，搅拌均匀’

    [香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 3、蛋白里加塔塔粉打至粗泡，然后一次加完细砂糖，打至干性发泡；

    [香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 4、取1/3的蛋白和蛋黄糊部分混合均匀，然后回倒入余下的蛋白里，切拌均匀即可入模；
    长帝CKF-30GU 中下层 165度 40分钟

    [香兰世家]不用面粉的蛋糕--米粉戚风蛋糕的做法步骤图 第4张

小贴士

温馨提示：在加了米粉以后，会觉得特干，不好搅拌，不用急，加了蛋黄以后，
         就顺滑了！如果怕操作不好，可以先加蛋黄，再加粉类！

Tags：世家 戚风 米粉 蛋糕 香兰
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