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米粉戚风蛋糕（6寸）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.06W
米粉戚风蛋糕（6寸）的做法步骤图

自家打粉机打了些米粉，做了大米面包，剩了近100克的料，想着如何消耗，就决定尝试一下用米粉做戚风了。成品出乎意料的好吃，配着咖啡，先生吃的很是惬意。

用料  

1、牛奶 120克
2、玉米油 10克
3、粘米粉 85克
4、糯米粉 25克
5、蛋白 5个（48克左右鸡蛋的蛋白）
6、0卡糖 30克
7、盐 0.3克
8、熟黑芝麻 20克
9、蔓越莓干 适量（抓了一把忘记秤了）

米粉戚风蛋糕（6寸）的做法  

  1. 加入1、2搅拌至乳化状态后，加入过筛的粉类，混合成稀糊状，并加入黑芝麻

  2. 蛋白中加入盐后开始打发，中间分三次加入糖，打发至提起的打蛋器上的蛋白呈小弯钩状。

  3. 将打发好的蛋白取三分之一加入米糊中搅拌，均匀后再将米糊倒入到蛋白盆中加入蔓越梅并搅拌均匀，倒入模具中。

  4. 放入预热好的烤箱（130度），50分钟

  5. 很好吃哟👍

    米粉戚风蛋糕（6寸）的做法步骤图 第2张
Tags：戚风 米粉 米粉戚风蛋糕6寸 蛋糕
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