平日里备受“恩宠”的红糖和红枣,用它们来做蛋糕,不仅健康,味道还真的不是一般的好吃。
用料
鸡蛋 | 3个 |
红糖 | 35克 |
低筋面粉 | 50克 |
水 | 40克 |
亚麻籽油 | 35克 |
红枣 | 适量 |
黑加仑 | 适量 |
红糖红枣黑加仑蛋糕的做法
红枣黑加仑洗净用开水泡软切碎备用。
蛋白蛋黄分开,分别盛入无油无水的容器中。打发蛋白霜,分三次加红糖,将蛋清搅打至硬性发泡,提起打蛋头可见尖角,蛋白霜不流动。准备蛋黄糊,在蛋黄中依次加入亚麻籽油、水,晒入低筋面粉,搅匀。取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀,再将剩下的蛋白霜全部倒入翻拌均匀,最后倒入切碎的红枣黑加仑快速翻拌均匀。将蛋糕糊倒入17厘米烟囱模,轻震一下震出气泡,放入预热好的烤箱,170度35分钟。
出炉后立即倒扣,冷却后脱模。
装盘。
美味的下午茶点心,棒棒哒~
小贴士
可根据自己的喜好将配料中的水换成牛奶,也可根据自己的喜好加入核桃、蔓越莓、桂圆干等,烤箱温度不是绝对的,根据自己家的烤箱温度自行适当调整。