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8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.92W
8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图

给大家出一款无油的，好吃又滋补的红枣黑糖戚风蛋糕～无油无压力……适合又想吃甜蛋糕又怕胖的妞～只要几种简单的食材就可以啦，浓重的黑糖味搭配香甜的大红枣颗粒，每一口下去都是享受，再配一杯茶……好销魂～
享受美好人生吧……什么愁苦烦闷统统滚一边去吧🤣🤣😛😋

用料  

大红枣 10颗
黑糖（或者红糖）味道会有差别 90克
鸡蛋 6个
黑糖（蛋白里） 30克
蛋糕粉 150克
牛奶（水） 130克

8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法  

  1. 先把130克牛奶称好，再把90克红糖也称好～这是个有想法的厨房秤，它喜欢“•5”🙄🙄。    如果你是用水，面粉量请多增加一些

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶进微波加热2分钟，把红糖加进去，搅拌至无颗粒，像这样还要再想办法把红糖搞碎，尽量碎，如果实在不行就算了，不过成品会有糖窟窿😀

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第3张

  3. 大枣洗净切成丁，我用的是黑红糖

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第4张

  4. 红枣我的是差不多100克，少点没问题，我的已经很多了，就不要超过这个量了🤪不然有消泡的可能😳

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第5张

  5. 打蛋白～我的鸡蛋有点小，这是6个蛋的蛋白

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第6张

  6. 先把蛋黄用打蛋器拌匀，然后把红糖牛奶混合物加进去，翻拌均匀，然后加蛋糕粉150克

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第7张

  7. 先把蛋糕粉拌匀，再加红枣丁，

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第8张

  8. 然后Z字拌匀，不要胡乱一顿搅，很爱消泡的👿拌好，放一边

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第9张

  9. 再来处理蛋清，糖分3次加，一次加10克
    我的黑糖木有了，所以今天用的细砂糖，也是可以的……😃

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第10张

  10. 打到这种程度，盆子倒扣也很结实的感觉就成😃

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第11张

  11. 舀出来一部分蛋白，放到蛋黄糊里翻拌均匀，

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第12张

  12. 再把蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀……转盆，顺时针，90度翻拌

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第13张

  13. 多看几遍能懂吧👹👹不懂我也没办法，多练习吧🤤这种程度就可以了

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第14张

  14. 然后倒入模具里，今天用的方模～
    这是一份很健康的蛋糕糊～我是风炉140度60分钟

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第15张

  15. 这是烤30分钟的样子

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第16张

  16. 这是还剩8分钟的样子🤒

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第17张

  17. 60分钟到，出炉，倒扣直至放凉透

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第18张

  18. 我都是徒手脱模，利索🤗
    不会脱的可以参考我8寸戚风脱模最后两个视频😍🥰

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第19张

  19. 美吧，

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第20张

  20. 多放几张……🤣🤣

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第21张

  21. 嘿嘿

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第22张

  22. 想不想来一块，甜而不腻，唇齿留香

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第23张

  23. 包好，和闺蜜一起分享……好开心🥳

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第24张

  24. 细腻，湿润，口感极佳

    8寸黑糖红糖（无油）红枣戚风蛋糕的做法步骤图 第25张

小贴士

没有油脂的含量，粉类配比多一些，但口感也是特别令人感动的一款蛋糕～虽然算不上轻盈，但也不是很厚重……想吃蛋糕又怕胖的妞赶紧来试试🤠你绝对不会失望的

Tags：戚风 红枣 黑糖 无油 红糖
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