生酮脏脏毛巾卷

生酮福利—网红脏脏毛巾卷生酮版！奶香四溢的动物乳脂揉入了99%的巧克力碎，脏脏的毛巾用杏仁粉、洋车子前子粉做成，不仅脏还有点点破（筋性不足哈哈），可是可可味浓郁喷香，配上奶油馅柔软细腻爽滑，超级过瘾！

用料  

生酮脏脏毛巾卷的做法  

1. 5只鸡蛋打散，加入40克赤藓糖醇，搅拌均匀；依次加入淡奶油、杏仁粉、洋车前子粉、可可粉、香草精、黄油。把面糊糊搅拌均匀。

2. 准备不沾平底锅，中火热锅，在锅的正中间倒入糊糊，倾斜旋转平底锅，摊一个圆形饼，转小火，1分半钟以后，借助硅胶铲，小心翼翼地将饼翻面，再煎40秒左右，

3. 煎好的生酮巧克力可丽饼放硅油纸上摊凉，两张饼略重叠一小部分，摊放。

4. 从冰箱里拿出冷藏好的恩波露酸奶油、蓝风车淡奶油，混合搅拌均匀，用电动打蛋器，高速打发，分三次加入赤藓糖醇，直到打发成硬性发泡，出大弯钩即可。将99%瑞士莲巧克力排块捏成小碎片，拌入奶油馅。

5. 奶油馅抹上生酮毛巾。

6. 先折叠两边。

7. 再将饼卷起，用保鲜膜裹紧！放冰箱冷藏定型。

8. 将冷藏好的毛巾卷从冰箱里拿出,

9. 筛网里装10克法芙娜可可粉,撒在毛巾卷上，脏兮兮的生酮毛巾卷做好啦！

小贴士

摊饼和翻饼的时候一定要轻柔缓慢，没有面筋的饼很容易破。摊的过大、过厚，也容易破，我的经验是每次40毫升的糊糊，尽量摊薄一点。如果没有加洋车前子粉，就不要翻面了，铁定破。