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双层芝士蛋糕条

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.88W
双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤

转载并翻译自Cooking tree 쿠킹트리频道,
视频原地址:

配方需要15cm的方形慕斯模具一个

快手,简单的芝士蛋糕~

用料  

蛋糕底
消化饼干 90克
无盐黄油(融化) 45克
起司层
奶油奶酪(室温软化) 250克
细砂糖 60克
鸡蛋 75克
香草精 3克
淡奶油 45克
低筋面粉 10克
芝士奶油
奶油奶酪(冰) 170克
细砂糖 25克
淡奶油 100克

双层芝士蛋糕条的做法  

  1. 先来做饼干底。饼干打成饼干碎,加入融化的黄油,拌匀。在方形模具底部铺一个平盘,将饼干底倒入模具中压平压实,放入冰箱冷藏待用。

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 预热烤箱至150度。室温软化好的奶油奶酪用蛋抽戳散,并用画圈的方式让奶酪顺滑无颗粒,加入细砂糖,继续画圈搅拌至糖被完全吸收

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 继续加入蛋液和香草精,混合搅拌均匀。搅拌均匀后加入淡奶油,继续搅拌均匀

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 筛入低筋面粉,搅拌至无干粉状态

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 倒入模具中,烤箱150度烤40分钟,烤好后室温冷却,再放入冰箱冷藏

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 等到芝士层冷却后,开始做表面的芝士奶层。在盆中加入奶油奶酪和糖,用电动打蛋器打至羽毛状,加入淡奶油,继续打发

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 打发至图上的样子,装入裱花袋

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 用小刀脱模

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 挤上第一层奶油

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 挤第二层奶油

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 洒满饼干屑

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第12张
  12. 切掉四周的边

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第13张
  13. 如图

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第14张
  14. 将剩下的蛋糕切成两条

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第15张
  15. Enjoy!

    双层芝士蛋糕条的做法图解 做法步骤 第16张
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