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清蒸鲈鱼（营养、健康）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.64W
清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图

吃腻了红烧鱼，可以尝试清蒸鲈鱼，做起来非常方便，既营养又美味.......肉质细嫩

用料  

鲈鱼 1条
姜 6片
油 适量
盐 适量
料酒 2勺
大葱 半根
蒸鱼豉油 适量
生抽 适量
小米椒 1–2个

清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法  

  1. 一、鲈鱼洗净去内脏改花刀，用少量盐给鱼全身抹一遍，倒入料酒和生抽腌制15分钟.

    清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图 第2张

  2. 二、盘底垫上葱、姜，鱼身上和鱼肚里都要塞点葱姜，放入蒸锅中蒸13分钟（为了方便我用炒菜锅加水直接蒸）

    清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图 第3张

  3. 三、大葱叶和葱白切细丝用清水泡（你会发现葱白和葱叶卷成小圈圈⭕️）

    清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图 第4张

  4. 四、捡去葱姜

    清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图 第5张

  5. 五、倒去里面的汤汁（这点很重要）

    清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图 第6张

  6. 六、摆上泡好的葱丝和红椒（用红椒切丝也可以，我家没有就用小米椒代替的）淋入蒸鱼豉油和少量的生抽。

    清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图 第7张

  7. 七、锅中烧热油（油冒烟就可以浇在整个鱼身上）

    清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图 第8张

  8. 可以闻见葱香的味儿

    清蒸鲈鱼（营养、健康）的做法步骤图 第9张

小贴士

一定要倒去蒸鱼的汤汁（这一步很关键）

Tags：清蒸鲈鱼营养健康 营养 清蒸 鲈鱼 健康
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