家里有一个调皮的小子👶
跟爸爸一样挑食，每天只能变着花样来哄他吃东西
回归正题：这款蛋糕简单快手易成功
建议月龄：12M+
无糖、轻油却有着浓浓的红枣的香甜味与蔓越莓的酸甜的口感，蛋糕非常柔软，而且不会粘牙。
刚出炉的时候我家小子吃了两个还想要~~
哈哈哈😂
这是我第一次发菜谱，希望不喜欢的亲们嘴下留情，谢谢！🙏🙏🙏
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 配方奶 | 10ml（10ml水+约4g的奶粉） |
| 枣泥 | 40g |
| 玉米油/核桃油 | 10克 |
| 蔓越莓干 | 10克 |
| 柠檬汁 | 2-3滴 |
蔓越莓枣泥小黄鸭蛋糕的做法
首先将枣泥和冲好的奶搅拌均匀，然后加入玉米油继续搅拌均匀，筛入面粉，用翻拌的手法搅拌至无干粉状，最后加入蛋黄用切拌的手法搅拌均匀后加入蔓越莓干翻拌均匀。
蛋糊准备好后我们开始打蛋白霜，首先我们在蛋白里滴几滴柠檬汁（可以去腥，也可以稳定蛋白霜，没有柠檬加白醋也可以），先用中高速打发至湿性发泡，然后换中低速打发至提起打蛋器时，打蛋器有直立的小尖角。
因为蛋白霜少我们可以一次性倒入蛋糊，然后快速翻拌均匀
将混合好的蛋糕糊装入裱花袋中，然后剪一个小孔裱入模具中（我的模具是：法焙客小鸭子9连盘，我的方子刚刚好够做9个小黄鸭蛋糕），烤箱需提前十分钟上下火150℃预热，将裱好的蛋糕糊送入烤箱上下火150℃，烘烤20分钟。（烤箱温度根据自己的烤箱来设定）
成品图：香甜可口又松软的蛋糕出炉了～
犹如棉花般柔软的小蛋糕~~
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