用料
| 消化饼干 | 80克 |
| 黄油 | 50克 |
| 酸奶 | 250ml |
| 淡奶油 | 200ml |
| 吉利丁片 | 3片 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 百香果汁 | 30克 |
🧡酸酸甜甜的百香果慕斯！太适合夏天啦😍的做法
捣碎饼干
倒入黄油
1.先制作饼干底，将饼干捣碎加入黄油搅拌均匀后倒入模具中（这边我使用的是6寸模具）
模具里的饼干压实后，放入冰箱冷藏备用。
2.将2片吉利丁片放入冷水中，泡软备用。
加入白糖
3.酸奶中+10g白砂糖搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片，将吉利丁片和酸奶完全融合。
打发淡奶油
加入白砂糖
4.打发淡奶油，淡奶油中加入30g白砂糖，打发至有花纹出现即可。
5.在酸奶糊中加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
倒入慕斯糊
6.拿出冰箱的饼干底，将制作好的慕斯糊倒入模具当中，震掉气泡，放入冰箱冷藏2小时以上。
7.制作镜面，30g的百香果汁+一片吉利丁片（融化好的）搅拌均与后倒入慕斯糊中，制作成镜面的样子。
8.在加入百香果籽（我这里犯了个迷糊，把百香果籽一股脑的倒入了慕斯糊里，后期在发现镜面不够）9.最后让入冰箱冷藏4小时以上。
10.第二天脱模就完成啦！超级貌美！可口！酸甜的百香果慕斯就制作好啦。
你学会了吗😉
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